海空のハル

食を通して美幌町＆北海道を知るレストラン

アイヌ伝統料理を現代風にアレンジした創作料理「海空のハル（札幌すすきの）」の姉妹店。『地域を食べる』をテーマに、地元の食材を使用した地産地消の料理を提供。メニューは、美幌和牛や玉ねぎをふんだんに使用した人気の『美幌和牛と玉ねぎのカレー』や、オホーツク産の鹿肉を低温調理でローストした『えぞ鹿肉のロースト丼』などが人気。料理だけでなく、使用する器にいたるまで地元作家の作品を使用し、食事を通して地域を知ることができるレストラン。

平日　11:00～17:00〈L.O16:00〉　土日祝　10:00～17:00〈L.O16:00〉

美幌和牛の玉ねぎカレー

（スープ付き）1,200円
ホロホロの美幌和牛と美幌産の玉ねぎがたっぷり。スパイス８種をブレンドしたオリジナルカレーです。玉ねぎピクルスと玉ねぎスープ付き。※器は「美幌窯のオホーツク焼」を使用

山わさび醤油ラーメン

1,000円

美幌産小麦の細麺を使用。スープは美幌豚のまるまんま醤油が隠し味。美幌町内で製造された山わさび醤油漬けをスープに溶かしながらお召し上がりください。こだわりのチャーシューは北海道産豚肉を低温調理でふんわり仕上げた逸品です。※器は「美幌窯のオホーツク焼」を使用

えぞ鹿肉のロースト丼

（スープ付き）1,350円
オホーツクのえぞ鹿肉を低温調理でローストしました。クセがなく柔らかい鹿肉を山わさびの醤油漬けと一緒にお召し上がりください。鹿肉のイメージがガラリと変わるはず！

鮭のオハウ定食～アイヌ伝統料理～

1,200円

アイヌ民族の言葉で「具だくさんの汁もの」を意味すると言われるオハウに、いなきびご飯・季節の小鉢・鮭切り身スモークの定食。オハウは塩と昆布で味付けしたシンプルでやさしい味わいです。※器は「美幌町円舘工芸社製の槐の器」を使用

STAFF VOICE

美幌町の皆様と一緒に、美幌の魅力・北海道の魅力を伝えていきます！

美幌にはこんなに美味しい食材があったんだ！北海道の旅の思い出は、美幌峠の道の駅で食べたあの味だな〜・・・そんなことを思っていただけるお料理を作りたくて、美幌町内を始めオホーツクエリアの皆様にご協力いただいて日々料理をご提供しています。